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概括：
一项令人惊讶的新研究表明，完全戒糖可能适得其反。与摄入少量蔗糖的小鼠相比，食用无蔗糖低脂饮食的小鼠血糖控制更差、炎症加剧、肠道菌群失调，并出现脂肪肝症状。研究人员表示，研究结果凸显了均衡饮食和健康肠道菌群的重要性，而非仅仅关注戒糖。
完全戒糖可能并不像许多人认为的那样有益。一项于周六在芝加哥举行的内分泌学会年会（The Endocrine Society ENDO 2026）上发表的新研究表明，完全从饮食中去除糖分可能会对肠道和代谢健康产生意想不到的影响。
科威特达斯曼糖尿病研究所(Dasman Diabetes Institute in Kuwait)的研究人员研究了给小鼠喂食不含蔗糖（一种常见糖类）的低脂饮食后会发生什么。该研究将这些小鼠与一组喂食含蔗糖的低脂饮食的对照组小鼠进行了比较，研究周期为16周。
“完全从低脂饮食中去除蔗糖可能会出乎意料地扰乱肠道健康，并促进炎症和代谢功能障碍，这凸显了均衡营养比单纯戒糖更为重要，”科威特城达斯曼糖尿病研究所首席科学家兼免疫学与微生物学系主任拉希德�艾哈迈德(Rasheed Ahmad)博士说道。该研究所由科威特科学促进基金会（Kuwait Foundation for the Advancement of Sciences）创立。

无糖饮食与代谢变化有关
为了评估消除蔗糖的影响，研究人员测量了葡萄糖耐量、胰岛素敏感性、循环代谢激素、肠道微生物群以及结肠和肝脏的炎症情况。
尽管体重保持相似，但与对照组相比，无蔗糖饮食组小鼠出现了一些负面的健康变化。这些变化包括血糖控制不佳、胰岛素抵抗、肠道菌群失衡、肠道炎症以及与脂肪肝疾病相关的变化。
“研究结果表明，完全从低脂饮食中去除蔗糖可能会对肠道菌群和代谢健康产生负面影响，”艾哈迈德说。“这项研究强调了维持膳食碳水化合物平衡对于支持肠道和免疫稳态的重要性

肠道菌群与膳食平衡
研究人员表示，此前人们对完全不含糖的严格低脂饮食可能造成的后果知之甚少。
“这项研究可能会影响未来的饮食建议，因为它强调维持健康的肠道菌群的重要性，而不仅仅是限制糖的摄入，”艾哈迈德说。“从长远来看，这些发现可能有助于改进预防和控制代谢紊乱、脂肪肝和慢性炎症的策略。”
研究团队认为，研究结果强调了考虑整体饮食平衡的必要性，而不是仅仅关注减少糖的摄入量。
“像这样的研究体现了我们研究所致力于推进循证科学发现，以改善公众健康结果并加深我们对代谢疾病的理解，”达斯曼糖尿病研究所代理所长费萨尔�哈米德�阿尔-雷法伊(Faisal Hamed Al Refaei)医学博士说。